厨艺资料正文

冰镇脆鳝花

原料：

主料：活黄鳝

副料：白萝卜丝苦叶菊柠檬薄荷

调料：芥末酱花生酱美极鲜麻油

制作过程

1.将活鳝鱼杀净.去骨.开夹刀片淖水放入冰块中浸透

2.取玻璃碗先放入碎冰.黄鳝肉.时蔬配上佐料分别装盘即可

特点：清新爽口时尚新颖

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