厨艺资料正文

捞汁香蹄

原料：猪蹄400g

调料：海鲜捞汁120ml、清香米醋40ml、六月香葱伴侣豆瓣酱10g、辣鲜露30ml、红油100ml、姜米50g、蒜米50g、熟芝麻5g、白糖35g、香菜梗末5g、红油50ml

制作：

1.鲜猪蹄出水炖至熟去骨用纱布裹紧，入冰箱冷藏。

2.猪蹄切厚片摆盘，淋入捞汁红油汁水撒上芝麻即可。

特点：麻辣鲜香、软糯开胃，补充胶原蛋白质、美容养颜。

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