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『猪蹄』的介绍及相关厨艺资料
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旺销理由：御贡猪手的核心在于油水混合焖制技术，上层是炼制的秘制油，下层是调好的酱汤。油...
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镇店招牌菜神仙鸡焖猪手，宴请宾客的必点菜
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辣酱糯压猪手（国际大酒店创新菜品）
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梅香辣猪手（含万能烧焖酱/梅香辣火酱配方）
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马氏奇香猪蹄整烧法（祖传绝技）
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茶香鲜辣猪手
材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八...
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招牌有味的猪脚
此味的猪脚这道菜是长沙某连锁店的特色菜，做法够家常，味道突出，非常受食客的欢迎，现在很...
捞汁白玉猪手
主料：猪手500g辅料：菠菜150g调料：海鲜捞汁200g做法：1、猪手剁小块，用清水...
冰猪手 冰猪手汁
原料：猪手500克。调料：A料（姜片、葱段各20克，料酒10克，八角1个，桂皮、香叶各...
火辣辣猪蹄 秘制油
批量预制：1、猪蹄160斤（约出70份菜）一劈为二，用细流水冲30分钟去除血水后捞出，...
山药焖猪手
把猪蹄治净后斩成块，再放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水，捞出来沥干水后，下入七成热的...
砂锅腊味猪脚
主料：腊猪脚1000克。配料：湖藕250克，姜片10克，小黄干椒10克，大蒜子50克。...
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