武汉人的灵魂，都在这锅永远骚动的豆皮里

不管是老字号的老通城，还是被封为武汉豆皮“四大天王”的王师傅、老武锅、阿斌、曾记，门前永远食客如云，而汉阳巷子里的豆皮大王、周记、元记，也书写着民间扫地僧的传奇。胜利街的三镇民生总店，捍卫汉口之光。武昌？户部巷是不约的，得去广埠屯曾经在前进四路和严老幺并肩的味美香。

米浆施然而落徒手摊平，   “嘿嗬——！”蛋皮开始在滋滋作响的大铁锅中显山露水，佐料层层叠叠洒下，在糯米上滚三滚，捏住两个角的双手抡一个圈，稳稳当当露出金灿灿的一面。

老师傅的蚌壳纵横相切，葱花从高处飞洒，一气呵成。  筷子搛起，绵匝密实，空口白牙下去，配一碗蛋酒或糊米酒，气吞山河。

这座城市的记忆总是来得实在。

流淌着F1血液的公车司机，修不完的马路和工地，随机切换的天气，聒噪的武汉话，宿醉过的酒吧，吹过牛逼的烧烤摊，说过再见的早餐店。

躺在被窝里想象家附近那家店热腾腾的豆皮第一口咬下的滋味，决定明早去吃个料足的时刻，就觉得生活还能可爱。

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