武汉人的灵魂，都在这锅永远骚动的豆皮里

武汉的标签有黄鹤楼、长江大桥还有热干面、鸭脖、各种美食，风物君有位小伙伴曾说

“就算为了过早去趟武汉，也值啊！”

在武汉，你可以一个月早餐不重样

豆皮

可以说是武汉人最喜欢的早餐美食之一

这次来看看风物君的朋友“WHatplus”眼里的豆皮

“WHatplus”有关于武汉的一切

在哪吃，在哪玩，还有沉淀的城市历史故事

包你5分钟读懂整个武汉

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武汉，以魔性传说令人闻风丧胆。高举早餐之都和朋克之都的大旗，一碗热干面杀百鬼，一锅豆皮烫神仙 。

车都开不进的刁子国拉里，左邻是臭水沟横流，右舍是白事道场，烟火缭绕的锅灶前，200块的罚单才是考验吃货的花圈挽联纸马，面朝排队龙门阵，红尘滚滚地涤荡出边走边吃的骚气。

一个曾在武汉读书的外地朋友，从初来乍到吐槽“你们武汉人早上居然吃这么厚重的东西！”到打马江湖，浪卷浮萍，心底最扎扎实实想念的，却是那锅永远在骚动的豆皮。

“武汉这种天气变态早晚出门鼻屎都是黑色的地方，啷个魂牵梦萦嘛。”

你晓得个锤子撒。 戴金链子的豆皮师傅仿佛斜眼横睨，吊下的双臂兜着米浆落尽油锅里，鸡蛋翻身抖空竹，腰马合一的灵魂舞步后站在门口点燃一根黄鹤楼。

食客端着刚出锅的豆皮，甩着气势如虹的鼻涕，在灵魂的直击里举箸高喊，这才是武汉人民的瑰宝武汉真正的过早之光啊！  热干面，呵呵，小骚蹄。

一秒征服灵魂的豆皮，成了年年热死一次冷死一次却继续待下去的原动力。而在他乡发出的 “请问XXX哪里能吃到正宗武汉豆皮？”的疑问，往往死于“这不是蛋包糯米饭、煎蛋饭团嘛”的暴击。

在武汉，老板给你是什么样子，就按着那个样子吃，从来不搞幺蛾子。  

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本文转载自：地道风物