杨花萝卜又叫樱桃萝卜，据汪曾祺说，因是杨花飞舞时上市卖的，故名。萝卜脆嫩爽口，有甜味，富水分，吃法很多。
▲ 糖醋樱桃萝卜
莴苣是隋唐时期引进我国的外来蔬菜，清火，改善消化系统功能，也是春季餐桌上的常客。
▲ 姜汁凉拌莴苣片
▲ 清炒莴苣
据说爱春天的方式，就是把春天吃进肚子里。对真正的吃货来说，更不会错过春季里独有的健康美味。你的餐厅准备了哪些春季新品呢？
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本文转载自：餐饮公会 作者：季晓青
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