厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
创业学院
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
实战经营 - 厨政管理 当前第52页
如何为客人点、上、撤、添酒
服务技巧
为客人点、上、撤、添加酒水，几乎囊括了整个服务过程，同时也是一个推销的过程，这也是最能...
巡台时的注意事项
服务技巧
本资料介绍了服务员巡台时的注意事项，可作为服务员培训资料，供参考。（1）台面要保持清洁...
如何为客人更换烟灰缸
服务技巧
为客人更换烟灰缸是一项最基本的服务内容，那么服务员服务员应该如何为客人更换烟灰缸？一般...
服务员更换烟灰缸的处理方式
服务技巧
为客人更换烟灰缸是一项最基本的服务内容，本资料介绍了服务员更换烟灰缸的处理方式，供参考...
香槟酒的开启步骤
服务技巧
掌握酒水服务技巧是每个服务员的基本要求，下面介绍了香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。...
餐酒瓶塞开启步骤
服务技巧
不同的酒水有不同的服务方式，服务员必须熟练掌握各种酒水服务的技巧。下面为大家介绍餐酒瓶...
餐厅黄酒服务规范
服务技巧
本资料介绍了餐厅黄酒服务规范，可作为服务员培训资料。（1）黄酒通常是指，花雕酒，加饭酒...
餐厅结帐的程序
服务技巧
为了规范服务员和收银员的结账操作，特制定以下结帐的程序。（1）当客人要求结帐时，服务员...
前厅服务的注意事项
服务技巧
本资料介绍了一些前厅服务的注意事项，可作为服务员培训资料，供参考。（1）所有的服务都在...
服务员摆台的注意事项
服务技巧
摆台是餐前准备的一项重点工作。服务员摆台时应该注意以下几个方面：（1）台面的平稳：台面...
服务员分汤羹的方法
服务技巧
分菜是每一个服务员都必须掌握的基本技能，下面介绍了服务员分汤羹的方法，供参考。（1）端...
上菜品的方法/如何上菜品
服务技巧
上菜是服务员的基本技能之一，下面介绍了几个上菜品的方法，供参考。（1）上饭，主食和甜品...
起鱼骨的方法
服务技巧
本资料介绍了起鱼骨的方法，可作为服务员培训资料。（1）鱼先端上桌展示给客人欣赏，大桌面...
上茶的操作程序
服务技巧
在中式宴会中，茶是必不可少的。因此，上茶是每一个中餐厅服务员都必须掌握的基本技能。本资...
分菜的操作方法
服务技巧
分菜也叫派菜，分菜服务质量的高低可以反映出一家餐厅的服务水平。本资料介绍了分菜的操作方...
中餐摆位方法
服务技巧
摆位的好坏可以显示出一家餐厅的档次。所以餐厅管理者应该要注意摆位的细节处理。本资料介绍...
服务员应答客人问题的案例
服务技巧
服务员每天都要回答客人提出的各种问题，下面是服务员应答客人问题的案例，供参考。1、服务...
中餐厅客人投诉案例分析
服务技巧
客人对餐厅服务不满意，进行投诉怎么办？下面是一个宾馆中餐厅客人投诉案例分析，大家不妨借...
投诉处理中交流与沟通的技巧
服务技巧
恰当的交流和沟通是处理投诉的润滑剂，掌握交流和沟通的技巧，可以让大事化小，小事化了。技...
如何正确地认识投诉
服务技巧
顾客投诉处理是每个餐饮部经理都会遇到的问题。从某种角度而言，顾客投诉是“坏事”，但是，...
上一页
1...
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务