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实战经营 - 厨政管理 当前第49页
餐厅到死都不明白：为什么你跟顾客友谊的小船说翻就翻？
服务技巧
这几天有一个梗在朋友圈里特别火，那就是“友谊的小船说翻就翻”，各行各业各地的版本都在疯...
餐饮人，和顾客你会这样说话吗
服务技巧
餐厅每天要接待许多来自四面八方的客人，服务员是否具有熟练的沟通能力，对自己的服务工作影...
客人投诉菜里有头发，怎么解决
服务技巧
菜里的止血贴与头发丝之前有媒体报道有顾客在吃饭的时候吃出一张带血的止血贴。店长居然说一...
10个超值的餐厅服务案例
服务技巧
案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝...
餐厅优质服务六字工作法
服务技巧
优质服务是建立在标准化、规范化服务基础之上的，在打造好这个底子之后，我们如何进一步提高...
餐饮的优质服务到底是什么样的
服务技巧
餐饮服务质量、服务水准的高低，不仅关系着餐厅的效益、声誉，更关乎餐厅的生存与发展。在制...
服务员VS顾客频繁冲突， 谁错了
服务技巧
就在许多人还未能从《服务员开水浇顾客》事件惊魂而出的时候，昨天餐饮行业又出大事了，上演...
学会管理情绪 温州心理专家为餐饮店员工授课
服务技巧
温州网讯为了进一步提高酒店员工的综合素质，强化服务能力建设，进一步调动员工工作积极性和...
西街牛货：做餐饮要”走心“顾客才踏实
服务技巧
文/曹莉萍（掌柜攻略记者）鼓楼、小店、牛肉锅、啤酒、北京国安，在最具有京味儿的鼓楼西大...
热门餐厅就餐“一位难求” 手机排号服务受青睐
服务技巧
为了享受优惠，不少人甚至提前半天就去排队取号，扎堆排队的人群成了商场里一道“独特的风景...
怎么样不花钱推广微信点餐
服务技巧
微信点餐，这个概念不新，但你可打开百度搜索一下，纵观全国，目前还没有真正成功的案例。从...
值得一看的顾客给餐饮老板的肺腑之言
服务技巧
我们都有去餐馆或酒店就餐的经历，每次去或者是去不同的餐馆都会有不同的感受，感受平淡无他...
餐饮业的奇葩营销：店员“调戏”客人还不够！
服务技巧
餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一，如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展，是每...
为何红火的都是别人家的餐厅？
服务技巧
餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素...
餐前服务礼仪
服务技巧
1、热情迎宾。（1）、当客人走近餐桌时，服务员要微笑问候，按“先主宾，后主人，先女宾、...
怎么样才能开好一家餐饮加盟店
服务技巧
对于没有任何创业基础的人来说，投资餐饮加盟店就是一个不错的选择了。当然，经营也不是件简...
餐厅酒楼如何做好“5分钟服务”
服务技巧
在餐厅酒楼的整个服务过程中，顾客入座的3分钟和离开前的2分钟十分重要，假如这时服务不到...
餐馆免费服务遭遇尴尬
服务技巧
近日，有读者致电称，在武汉一家连锁火锅店内使用免费充电宝需交200元押金，主要原因是店...
自助早餐服务程序及标准
服务技巧
为提高服务质量和效率，特制定本自助早餐服务程序及标准。1.开餐前的准备（1）布置好餐台...
迎宾员的基本礼貌用语
服务技巧
礼貌是人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为，它体现了时代的风尚和人么的道德品质...
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