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实战经营 - 厨政管理当前第46页

餐厅服务送到家送餐上门还帮铺桌布

服务技巧

实行中央厨房、视频全程直播、服务员上门为你铺桌布摆餐具……早前送餐行业在食品安全问题遭...
餐饮服务懂顾客就是懂赚钱

服务技巧

1、顾客是餐厅的无形资产顾客是流动的但也是可以计算的，将流动顾客变成忠诚的顾客就可以计...
学不来海底捞就不学几招告诉你什么叫好服务

服务技巧

这几年，海底捞的服务模式被各大餐饮企业竞争模仿，甚至有一段子如此细说“成都开海底捞不愁...
一个美丽的酒店人应该具备的三美

服务技巧

对于餐饮酒店人来说，服务客户是天职。但是服务不能流于表面，还要走到顾客的心里，读懂他的...
服务员让一对情侣久等，但客人的举动却感动了所有人

服务技巧

不怕辛苦不怕累，只希望顾客能体谅，这是所有餐饮服务人员的心声。但是，餐厅人多，来不及上...
餐饮服务员应该知道的服务理念

服务技巧

由于餐饮市场的日益扩大，给消费者带来许多方便。随着人们生活水平的不断提高，消费者对于饮...
服务员这样推荐菜品顾客才不会反感

服务技巧

很多餐厅的服务员很热心地向顾客介绍菜式，但往往会引起顾客的反感，甚至得罪顾客。这是为何...
跑错桌的桂花鱼，遇见这种事怎么办？

服务技巧

下面“跑错桌”的桂花鱼与预订投诉两种截然不同的处理方式和结果，值得所有餐饮从业者学习思...
从咖啡角度说说如何与客户打交道

服务技巧

“我在一家咖啡店工作，是一名大学生兼职。在工作中遇见很多无礼貌，无素质的客人。(我可能...
餐饮服务员应该知道的服务理念

服务技巧

由于餐饮市场的日益扩大，给消费者带来许多方便。随着人们生活水平的不断提高，消费者对于饮...
餐饮服务中的4环营销

服务技巧

针对餐饮酒店面临的寒冬，应该如何提升企业营业额?各企业使出浑身解数，有人增加宴会份额，...
如何做好一名优秀的服务员

服务技巧

首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱...
餐饮前厅如何控制服务质量

服务技巧

(一)餐饮服务质量的现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、...
别把顾客当傻瓜，他们也是需要用心经营的

服务技巧

从事餐饮行业有些年头的老餐饮人，思维模式往往还停留在关注商业模式和产品上。在餐饮体量越...
餐饮大厅服务流程23条细节

服务技巧

1.迎客问好1）客人来到服务区域，热情、礼貌地向来宾问好。2）使用语言：“中午好！/晚...
餐饮企业背后竟然暗藏这么多“赶人”技巧

服务技巧

排队等位是每位餐饮者所渴望实现的，但拥有长时间排队等位会让消费者产生厌烦消极情绪，而提...
餐饮服务案例分析——客人的“预定”

服务技巧

一天中午，一位客人打电话到餐厅消费，并说明要吃一个“T骨牛扒”，希望餐厅能为其预留位置...
餐饮服务专业敬酒词65条

服务技巧

1、当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，做为服务生应说：添酒填福，天增岁月，人增寿...
餐厅没有客人?都是他们惹的祸

服务技巧

很多餐厅，除了能看到高逼格的环境和广告之外，服务人员也是你不能不看到的“陈列”，目前大...
细节决定出路餐饮者如何拿捏“服务指数”

服务技巧

在餐饮企业的寒冬，大量品牌餐饮企业走在转型的路上，有的坚持在品类创新上下功夫，打造品牌...

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