厨艺资料正文

西府酱落花生张水利，中国冷菜协会会员，合肥幽兰食艺创始人

张水利，中国冷菜协会会员，合肥幽兰食艺创始人，现任合肥悦家汇豪酒店冷菜出品总监。

原料：干花生米500克

调料：

南乳汁300克，海鲜酱300克，蚝油150克，蜂蜜150克，小茴香10克，香叶3片，小葱50克，葱油30克，纯净水100克。

做法：

1.首先将花生米用清油炒香。

2.制作酱汁，将以上所有调料倒入器皿中，放在电磁炉上加热20分钟，酱汁浓稠即可。

3.将红色康乃馨花瓣放在烤箱里，小火烤干即可。

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