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主料：
小香螺0.8斤 。
辅料：
小青柠、小米椒。
调料：
盐、味达美、青芥末、鱼露、味鲜素、捞汁纯净水，柠檬叶。
制作：
1、活香螺清洗干净，然后用水煮，加入料酒大葱、姜。
2、待煮熟后，加冰块冰镇，把香螺肉取出洗净，离水放入以上调好的汁里，6小时后可以使用。
3、最后时尚装盘，把肉放进海螺壳配点干冰、鲜百里香即可。
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