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特色凉菜-柠檬汁醉香螺

原料：

香螺1000克。

辅料：

姜片，小葱、泰椒适量，柠檬4个。

调料：

海天生抽300克，米醋280克，美味鲜150克，白糖300克，古越龙山十年陈300克，味粉30克。

制作：

香螺焯水至熟。调料放一起搅拌至白糖全部溶解，放入辅料，两个柠檬挤汁，两个柠檬切块，调好后倒入香螺，泡制两小时即可。厨师之家www.chushihome.com

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