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翡翠捞双宝闽南菜鲜香爽脆、营养丰富

原料：香螺200克、海蛏80克。

辅料：野菜300克、蒜茸35克。

调料：味宗捞拌鲜露汁100克、香油5克、辣椒油10克、红辣椒丝5克、盐西10克

制作方法：

1、将香螺切成片，海蛏焯水去壳待用，野菜洗净待用。将捞拌鲜露汁加蒜茸、香油、辣椒油调匀成捞拌汁待用。

2、炒锅下水将香螺片与海蛏迅速焯水，泡冰至爽待用，野菜焯水过冰放入盘中垫底，上面放海蛏肉、香螺片，淋上捞拌汁，用红辣椒丝、盐西点缀即可。

特点：鲜香爽脆、营养丰富。厨师之家www.chushihome.com

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