八珍糕

原料：

党参15克，白术30克，茯苓30克，山药30克，白扁豆30克，苡米30克，芡实15克，莲子肉30克，生山楂15克，炒麦芽15克。

做法：

1、把这些药材让中药店代为粉碎，并研成末，药材粉必须再用细筛反复过滤2--3次。

2、芝麻用料理机里打碎成末；干红枣洗净打碎。

3、冰糖加200ml水，小火熬化，稍凉备用。

4、将所有粉末搅拌均匀，如何中间挖坑，倒入温热的冰糖水（冰糖水不够可以再加水），再加入适量蜂蜜（不要太多）和成稍微比较软的面团，湿布盖好醒20分钟 厨师之家www.chushihome.com

5、把需用的模具用开水煮一下，控干水分，刷油备用。

6、醒好的面团切下一块，搓成长条，按模具大小分出剂子，然后按在刷油的模子里，倒扣出来成型，最后放锅里大火蒸20--30分钟，即可出锅。