厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
厨
”，共找到
10423
条相关记录 当前第134页
酒店收银服务管理制度
收银员应熟知客史，保证为客人提供个性化、情感化的服务，并且要坚持细节服务，最终来提高客人的满意度。...
酒店安全用电管理制度
对线路设备每季度检测一次，查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查。...
酒店用电规定
以上规定希望各位家人认真遵守，爱护我们共同的家！犯同样的错误时，依情节进行10元至50元的乐捐，建设我们的家...
酒店订餐员须知
对所有客户的相关资料做好登记整理，建好客户档案，以便更好地为客户服务...
酒店宴会预定协议
如果您有什么变动请及时通知我们，以免给您的宴会造成不便（最晚在宴会前散天必须确定桌数和菜肴）...
前厅服务员工作日程
本资料介绍了前厅服务员工作日程，供参考。8：30值班人员值班。9：50各部门点名开小例会。10：00餐前准备。10：30全体员工开大例会。11：10各部门站位迎宾（领导检查卫生）。11：30各部门开始待客服务。13：30收市卫...
酒店收银及接待质量考核标准
备注：部门人员遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册等制度的规定(8分)...
酒店安保质量考核标准
备注:遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册制度的规定...
前厅礼宾质量考核标准
备注:遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册制度的规定...
餐厅加班及奖惩制度
因服务人员、
厨
师失误致使退菜、错菜、客人投诉等其他情况，菜品原价80%赔偿，投诉一次扣除30元，第两次投诉扣除当日工资，第三次投诉扣除当月奖金并予以辞退...
食品原辅料索证索票制度
定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”（无场名、场址、生产日期和保质期）食品...
食堂从业人员卫生管理制度
“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭...
食堂库房卫生管理制度
定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。...
餐厅内部管理制度
应谨记餐厅内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱...
师生食堂消毒制度
消毒人员一定注意不要把药水和身体接触以免造成伤害；...
学校食堂食品试尝留样管理制度
饭菜留样必须坚持48小时,时间到后方可倒掉。留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品...
食堂卫生责任追究制度
凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任...
食堂从业人员卫生守则
食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症治愈后，方可重新上岗。...
学校食堂粮食和食品储存保管制度
学校储存粮食、食品等，根据存放物品的保质期，必须做到一月一周转，一月一清仓，严禁过期储存以防粮食、食品霉变、变质。...
食堂更衣室管理制度
炊事员上岗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完毕，再进行一次洗消手，才能进入加工间、烹调间。...
上一页
1...
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 西贝烤羊腿
02 - 什么是顶刀切片和顺刀切片，两种刀法适合什么食材
03 - 麻辣烫开店技术配方，史上最详细！
04 - 经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
05 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方，价值8000元的配方毫无保留地公布
06 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣水煮鱼改良版视频教程
07 - 酥肉炖冬瓜 咸鲜味 咸鲜味浓，健脾暖胃
08 - 昭通酱的制作
09 - 竹荪百合枸杞汤
10 - 花椒拱嘴
11 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视频教程
12 - 上霜菜肴的原理、挂霜制作关键及技巧
13 - 莱芜炒鸡/炖鸡配方做法商用制作技术视频教程
14 - 海椒在川菜中的妙用
15 - 几种火锅红油炼制方法
16 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水、飞水、出水、冒水之间的区别
17 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风味菜制作技术视频教程
18 - 手掌参炖排骨
19 - 百香果汁酿和乐蟹钳
20 - 牛犇焖锅
今日实时资讯查阅排行
01 - 魏家凉皮21年开出400家门店背后…
02 - 详解中国菜肴味型分类及其调配与应用[完整版]
03 - 正确运用菜品的质量评审标准评价菜品质量
04 - “土炮李记串串香”少了“土炮”两个字 餐馆经营者构成著作权侵权
05 - 怎样迎合餐饮消费者的审美心理
06 - 食药监总局要求加强餐饮卫生：禁止重复使用一次性餐饮具
07 - 月入百万的饺子店，一场温暖的双向奔赴！
08 - 《2021中国餐饮产业生态白皮书》解读中国餐饮产业现状及未来
09 - “闻着像下水道，吃着却上头”—螺蛳粉的“臭”，到底从哪儿来？
10 - 江西小龙虾养殖面积270万亩 综合产值达330亿元
11 - “廊坊好味道·乐享在广阳”美食评选大赛正式启动
12 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
13 - 爆火的“脆皮五花肉”，正沦为一场割韭菜的游戏
14 - 湖北武汉部分餐饮门店恢复堂食
15 - 小餐馆18个月收支账单告诉餐饮人该如何活下来
16 - 饭店服务员如何避免服务过剩
17 - 餐饮行业新流行的单品店，解析利弊各有说法
18 - 无滑肉不成席-应山滑肉
19 - 夫妻俩加盟面馆“卖不够房费”，欲退回加盟费遭拒
20 - 如何挑选牛肉？腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。
阿里云提供云计算及安全服务