如何鉴别对虾、罗氏虾、北极甜虾……一文解决“虾”认识

磷虾属31种，常见有：

• 太平洋磷虾/Euphausia pacifica，眼呈球形，体长1~2厘米。磷虾并非只是南极才有，例如，中国东海也有太平洋磷虾。

太平洋磷虾Euphausia pacifica

• 美丽磷虾/Euphausia superba，俗称大磷虾、南极磷虾，体长4~6厘米，以其为主要原料的磷虾油越来越流行，遭到环保主义者强烈反对。

美丽磷虾Euphausia superba

十四、虾蛄：

虾蛄属于口足目，口足目的名称来源于虾蛄口器第2对颚足特化成捕捉足，捕捉足又叫“掠足”，这也是掠虾亚纲名字的来源。口足目分7总科，共484种，中国沿海占了1/₅，大小从几厘米到40厘米不等，最大纪录长达46厘米；根据第2对颚足不同的捕捉方式，又分为穿刺型和粉碎型两种。

虾蛄的大小比较

指虾蛄总科下分7科，其中，齿指虾蛄科只有1个齿指虾蛄属，这一属有8种，常见如：

• 蝉形齿指虾蛄/Odontodactylus scyllarus，俗称雀尾螳螂虾、七彩螳螂虾、纹华青龙虾等，色彩艳丽，体长可达18厘米。这种虾蛄属于粉碎型，能在1/50秒内，以80公里/小时的速度打击猎物，并且为了节省体力，还会选择猎物的薄弱部位。

蝉形齿指虾蛄Odontodactylus scyllarus

虾蛄总科旗下只有虾蛄科，这一科有49属，其中，口虾蛄属有3种，最重要是：

• 口虾蛄/Oratosquilla oratoria，俗称皮皮虾、濑尿虾、螳螂虾、富贵虾、琵琶虾等，属于穿刺型，分布最广、产量最大，是香港避风塘名菜“椒盐濑尿虾”的主要材料，清蒸也极其美味。

口虾蛄Oratosquilla oratoria

关于虾蛄其它有趣的事实：

• 人类只有红、蓝、绿3种视蛋白，而虾蛄拥有12种，从而能比人类看到更丰富的颜色，也许是地球上视觉系统最发达的生物；

虾蛄的视觉波长

• 虾蛄对伴侣的态度比人类更坚定，一旦结合，雌性便专注于穴内产卵，而雄性则外出捕猎，终其一生不分离；
• 分辨虾蛄雄雌的技巧：雄性第3对腹足边上有1对相较更小的附肢，雌性没有。

虽然说，研究这么深入，耗费相当时日，最终也是为了吃……但别说，这样的研究还是有意义的，长远来说，为了维护生态平衡，知道哪些虾不应该吃，哪些虾应该有节制的吃，而更具现实意义的是，会辨别各种虾，不被奸商以次充好、鱼目混珠，成为一名知识型的人，这也是很有意思的。

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本文转载自：头条号旅行公猪
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