虽然名声赫赫，
但再兴烧腊却恍若未闻。
没有增添菜品，
没有开设分店，
没有与任何品牌合作，
甚至没有提升一分钱。
还是那家小小破旧的门面，
店里还是极具年代感的装修，
最招牌的叉烧饭价格，
也还停留在30港币。
问及当前的掌门人周巧合，
也不过淡淡回答：
“全手工生产，每日产量有限，
单单是店里的订单，都只能勉强完成。
机器化、标准化虽然很方便，
但总是有许多的细节无法兼顾，
虽然味道也不错，
但总是比全手工缺点味。
没必要为了大批量生产，
放弃让烧腊更完美的机会。”
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本文转载自：艺非凡
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