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特色凉菜-醋炝海带

制作：

1、新鲜海带入流水冲净表面杂物，去掉海腥味，改成条状，飞水过凉。

2、米醋20包（250克/包）、生抽2桶（1.9升/桶）、糖18斤、美极鲜800克、家乐辣鲜露850克调匀，入保鲜冰箱静置3小时入味后，放入海带70斤、蒜片2斤浸泡3小时，取出扎成小捆儿上桌，汁水弃置不用，即成。

贴士：

海带不要浸泡太久，否则颜色发暗。

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