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荷叶腐卤肉

原料：五花肉500克、荷叶1张、干香菇6个、干黄花菜100克、腐乳(红)1块、油、食盐4克、酱油10克、白糖5克

做法：

1.香菇洗净；黄花菜泡开；五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下；豆腐乳、糖和盐调匀。

2. 五花肉捞出来后在有皮的一面抹上酱油。

3. 烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下，肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉上。

4. 将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里即可。厨师之家www.chushihome.com

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