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油葱酥是制作台式卤肉饭不可缺少的调料，在卤肉饭中起到非常重要的提香作用，油葱酥在台湾也是家家户户常备的美食伴侣，拌饭、拌面、拌馅料、调凉菜、入汤、做菜等，可令味道更为鲜美，可以说用途相当广泛。
目前市场上也有很多的油葱酥成品售卖，有大陆厂家生产的，也有台湾原产地的，价格每斤十几元到二十几元不等，相比而言，自己制作还是比较划算，这份技术资料就为大家详细介绍了油葱酥的制作方法，相信大家学习以后也能做出满意的成品。
每一个细节都讲解到位
教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作，既可以作为单品推出，也可以为现有的餐饮店增加特色。
应用案例 - 台湾卤肉饭
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