厨艺资料正文

乡村黑鸡脚

做法：

1、把土鸡脚放到加有姜葱、料酒和盐的水锅里煮熟，捞出来拆去骨再切成小块。

2、临出菜时，把鸡脚块纳盆，加云南香菜节、小米椒圈、盐、生抽、醋、白糖、味精、鸡精、芝麻油和花椒油，拌匀便成菜。

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