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原料：
千叶豆腐（盒装）200克，新鲜茴香苗15克。
调料：
菜籽油40克，鸡粉2克，盐1克。
做法：
1、将千叶豆腐切0.3毫米厚的片；茴香苗15克切碎末。
2、平底锅预热，放入30克菜籽油，油热后放入切好的豆腐片，煎至两面金黄后，放入茴香碎末和鸡粉、盐，再加入剩下的10克菜仔油翻匀，即可。
特点：
这道原本清淡的菜肴，因为浓郁的茴香苗味道，使人胃口大开。此菜热吃，小软、小脆；冷吃，清香茴香味显得更有风味。茴香苗更具有健胃消食的功效。 厨师之家www.chushihome.com
出品人：吴磊
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