厨艺资料正文

古法酱萝卜皮

材料：

主料：

白萝卜皮400g（切成长方块后加盐和糖腌制）

辅料：

洋葱条30g、香菜10g、小米椒30g、蒜片5g

调料：

老陈醋300g、糖150g、美极鲜15g

制作：

1、将辅料、调料调匀后，全部放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏2小时。

2、把腌制好的萝卜皮冲水后进行脱水，放入冷藏好的汁水中泡制1晚即可。

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