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千叶豆腐煲

材料：

主料：

千叶豆腐

辅料：

猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈

调料：

味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、辣鲜露3毫升

做法：

1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，下入四成热的油锅炸至表皮稍稍变黄时，倒出来控油。

2、炒锅里留少许油烧热，放猪五花肉末50克炒散。

3、加入小米辣椒圈和二荆条辣椒圈炒匀。

4、掺入少许鲜汤烧开，调入味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升和辣鲜露3毫升，再把千叶豆腐放进去烧入味。厨师之家www.chushihome.com

5、改大火收汁后起锅装进烧热的砂煲里即成。

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