厨艺资料正文

砂锅菌烩

材料：

口蘑、茶树菇、鲜汤、鸡油、蒜片、盐

做法：

1、把口蘑切成小片，茶树菇切成节，一并下入鲜汤锅里汆一水后，捞出。

2、锅里放少许的鸡油，下蒜片炒香后，再掺入适量的鲜汤，烧开后放口蘑片和茶树菇节，加盐调味后便盛入砂锅，撒些葱节再放煲仔炉上烧烫即成。

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