厨艺资料正文

鲍香茶树菇

制作：

1、切去鲜茶树菇的两头，取中段撕成细丝，汆一水后，再下入五成热的油锅，炸至干香且色呈金黄时，倒出来沥油待用。

2、用油卤汁把鲍鱼仔卤熟，捞出来切成细丝待用。

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