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厨艺精品课

酱香佛手瓜

材料：

主料：

佛手瓜300克。

调料：

老抽0.5斤，生抽1.3斤，白糖2.8斤，芝麻油200克。

做法：

1、将佛手瓜洗干净，去掉头尾，改刀成条，冲水30分钟。

2、控干水份，将调料全部调和在一起，用电磁炉烧开冷却后，放入控干水份的佛手瓜，泡8到10小时，捞出，如图装盘即可。

出品人：刘志明

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