这个小摊出多少钱都不许外带，也不做营销，却一火就是50年！

55岁的儿子在城区里开了家分店，

哪怕他已经在阿婆手下学习多年，

阿婆依旧不放心，不时过去看看，

只因担心出品不佳，对不起食客的信任。

偶有离乡许久的人，专程带上子女前来，细细介绍：

“妈妈小时候就住在升平路，以前你外婆经常带我来这里吃蚝烙，现在你吃到的，就是妈妈小时候最爱的味道。”

现在网红店一批批兴起，

店门前动辄百人的大队伍，

声势浩大。

这家号称xx第一，那家自称首创xxx，

不知情的路人，

总是被这些看起来高大上的抬头，

唬的一愣一愣的。

但不出数月，

那些声势浩大的网红店们在不知不觉中消失不见，

新的一批网红店又一次兴起，

新的轮回又将启动。

时过境迁，

没人会记得当初红极一时的网红店。

但那些扎扎实实做食物，爱惜羽毛的店铺，

却深深刻入我们的脑海，

成了记忆里挥之不去的味道。

阿婆并不懂营销，

也不懂当下开店的种种套路。

她只知道，开一家店，

就应该给食客提供最好的，

每一个细节，每一份出品，

都竭尽自己所能。

仅仅守着这个最朴素的理，

就让这家基本没有环境可言的小店，

火了五十多年。 

现在很多条条框框的大道理，

但其实，

越简单，越是真。

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本文转载自：小巷寻味