厨艺资料正文

戈壁砧板咸猪肘食疗功效

原料：猪肘400克,黄瓜片20克,洋葱丝25克。

调料：A料：（精盐50克，八角5克，花椒5克，桂皮10克，草果5克，丁香5克）B料：（酸辣、蒜泥、辣酱）味碟。

制作：将猪肘去毛清洗备用.将洗净后的猪肘与炒香的A料腌渍8小时，洗净入蒸箱蒸制30分钟取出改刀备用.取一干净砧板上垫黄瓜片与洋葱丝，将改刀后的猪肘入在上面，配以B料即可。

食疗功效：此菜上菜形式新颖，口感独特，配以三味碟食之，能开胃健脾，清热排毒，美容养颜的功效，对延缓衰老、降血糖有一定的疗效。

腌渍的时间不宜太短，否则不入味.入蒸箱蒸制时间不宜太长，否则口感不好。厨师之家www.chushihome.com

热门精品厨艺教程推荐：多味浇汁土豆泥拌面拌饭正宗口水鸡配方川味凉菜红油酱香鸡卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉 ...更多

该内容由用户「yulin」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。