厨艺资料正文

鸡汁腊肉香干

材料：

主料：

腊肉香干2包。

配料：

青莴笋片50克，湘西酸泡椒25克，姜片20克。

调料：

土菜油40克，盐15克，家乐鸡精15克。

制作方法：

1.腊肉香干洗净切片；

2.青莴笋片过油，放火锅垫底；

3.把土菜油烧香，放腊肉香干煸至金黄色，再放姜等配料，下高汤煨15分钟，调味，再放到小火锅即可。

特点：

汤鲜腊香，清爽劲道。

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