厨艺资料正文

老北京京酱肉丝

原料：

猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼

做法：

1、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅。

2、香油炒黄酱烹料酒，出香味后下肉丝葱丝翻炒装盘即可。厨师之家www.chushihome.com

特点：

酱香味浓，口感独特。

制作人：甄建军

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