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黄酱
”，共找到59条记录 当前第1页
三味蒸鮰鱼（
黄酱
椒、红剁椒、老干妈）
长江鮰鱼一条（750克左右）。料酒10克，盐3克，味精5克，蒸鱼豉油15克，黄酱椒、红...
蛋
黄酱
焗扇贝
大连的扇贝个大肉厚、鲜活生猛，制作海鲜菜以其作为原材料的话，能使你的菜肴锦上添花。原材...
蛋
黄酱
焗扇贝
原料：扇贝1只，粟米粒5克。调料：土豆粉10克,黄油3克，蛋黄酱20克，精盐2克,莳萝...
三
黄酱
焗虾皇
这道菜有两个要点值得注意的：注意油温不宜太高，用手勺压住稍过一下油就可以了；调制水果沙...
蛋
黄酱
银鳕鱼
创新点：将鳕鱼尾废料利用，抹上自制蛋黄酱上桌很显高档。外酥内嫩，酱香味浓，清新可口。制...
几道值得收藏的卤菜店实用配方
一、本帮酱牛肉食材：牛腱子肉3000g葱、姜各120g干黄酱1包香料：花椒30g白蔻2...
炸酱面专用酱料工业化配方
黄酱29kg棕榈油20kg大豆油10kg甜面酱13.5kg猪肉馅9kg大葱6kg二级酱...
饭店必备的50种小咸菜的做法
1、酱八宝菜黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁2...
特色招牌菜金汤湘水蛙 深受年轻人喜欢
夏季将要来临，我特意推出了这款口味浓厚的金汤湘水蛙，牛蛙肉富有弹性，调成金汤口味，小酸...
老厨师研制的特色酱牛肉制作配方
一、材料与用具1.材料：牛肉，调味料，香辛料等（详见配方）。2.用具：切肉刀，剔骨刀，...
酱烧羊肉炸羊肉制作技术
配方:剔骨羊肉5斤香料：八角15克、花椒5克、砂仁5克、桂皮5克、丁香3克辅料：黄酱1...
香柠青芥末酱配方|香柠芥末虾球做法（大厨新派粤菜酱汁）
香柠青芥末酱分享：朱登辉口味：柠香酸甜味特点：我将传统芥末酱加以改良，将多种调料融入其...
虾仁鲜豆腐「武汉艳阳天旺角大酒店旺销菜」
亮点：蛋黄酱炒豆腐，铁板烙蛋皮，合二为一，蛋香浓郁。制作：武汉艳阳天旺角大酒店行政总厨...
香芒沙沙酥皮鸡
材料：原料：草鸡1250克，芒果150克，黄油面包150克，蒜100克。调料：盐200...
海鲜沙拉 生蚝蛋
黄酱
原料：50克龙虾、2颗草莓、2只生蚝、1只虾、适量生菜、适量海苔、1个柠檬10克芥末、...
酱焖扁豆
原料：扁豆300克、猪肉100克、黄酱25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、...
干炸小丸子配老北京馓子 自制老北京馓子
创意：这道菜品是由传统菜干炸丸子和传统小吃油炸馓子结合而来，成菜香酥可口，一口一个的肉...
蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽
原料：蓝奶酪1000克，鲜核桃仁250克，小胡桃50克，秋天的菠菜1000克，甜姜10...
石锅焗茼蒿 自制蟹
黄酱
石锅牛蛙，石锅鸡，石锅鳝鱼等这些石锅菜品经常出现在湘菜菜谱里面，石锅菜系现在已经是湘菜...
蟹籽鹅肝卷（含芥末沙拉酱制作方法）
鹅肝的常见做法多为香煎，但吃起来有些肥腻、略带腥味，张江华将其与酸甜爽口的日本黄金条萝...
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