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老榆林菠菜焖肉丝

材料：

原料：

猪五花肉丝120克，菠菜300克，土豆150克。

调料：

A料（盐4克，姜粉1克，八角粉0.1克，小米醋10克，白糖2克，二汤200克），红葱花30克，葱油20克。

制作：

1.将土豆蒸40分钟，去皮，磨成泥；菠菜清洗后切成2厘米长的段。

2.锅下葱油，烧至五成热，下葱花爆香，滑散猪肉丝，调入A料，再下菠菜、土豆泥炒匀，出锅即可。

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