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厨艺精品课

脆椒橄榄鱼丸

主料：牙片鱼

辅料：黄飞红香脆椒
调料：味达美味极鲜酱油、盐、味精
制作：
1、将牙片鱼制成鱼茸，入锅中汆制成橄榄形。鱼丸拍粉入油中炸制；
2、鱼丸与黄飞红香脆椒炒制而成。
特点：酥香微辣，外脆内嫩。

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