厨艺资料正文

虾酱香茅烤翅

主料：

鸡翅中5斤

原料：

李锦记幼滑虾酱50克、家乐香茅酱10克，味精50克、葱姜各20克、松肉粉10克、白糖5克、料酒20克、生粉100克、鸡肉香精10克。

制作：
1、将5斤主料与上述原料充分搅拌均匀，腌制30分钟左右
2、穿串半成品。如果搅和时干燥应适当加水，使其调料完全粘上肉食上面。
3、这些是生料烤制，不必煮熟。烤熟即可食用，鲜香味美。

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