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几酱料酱汁做法汇总

柱候酱（复合柱候酱）的做法
用料：柱候酱3.6公斤，芝麻酱600克，花生酱450克，海鲜酱1.5公斤，南乳300克，腐乳300克，砂糖1.2公斤，味精300克，干葱茸，蒜茸各300克，绍酒600克，陈皮茸100克，五香粉75克，沙姜粉50克，油500克。

制法：
（1）把花生酱，芝麻酱用酒调稀，南乳，腐乳撩烂。
（2）用油将葱茸，蒜茸爆香后，放入已调稀撩烂的花生酱，芝麻酱，南乳，腐乳，搅拌，再加入其余原料一起推匀，至糖溶解即可。

此酱可用于炆烹各种菜肴厨师之家www.chushihome.com

黑椒汁的做法

用料：柱候酱1.3公斤，贩

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