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皇家待客肉
原料:带皮五花肉200克,生菜80克,面包10个。调料:草莓酱20克,南乳汁5克,自制...
蚂蚁上树
材料:味型:家常味主料:粉丝100克辅料:猪肉末75克调料:熟菜油750(耗50克),...
锅巴花椒兔
原料:兔肉500克,大米锅巴150克,木耳5克,鲜花椒20克。调料:盐10克,糖、料酒...
臊子鳕鱼
材料:主料:鳕鱼400克调料:A.芝麻酱50克、油辣子50克、生抽10克、陈醋5克、香...
生爆天堂
材料:主料:猪天堂辅料:姜、葱、野山椒、小米椒、蒜、芹菜节调料:盐、辣鲜露、白糖、味精...
爆炒麻辣鸡
材料:鸡,辣椒,花椒,姜片,酱油,盐,白糖,油做法:1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买...
螯虾刺生佐五味酱
材料:主料:南极深海熬虾500克辅料:姜末15克、京葱末5克、美人椒粒15克、蒜末10...
玲珑玉液瓜
材料:原料:小南瓜10个(每个重约150克),干银杏150克。调料:冰糖150克,酒酿...
芋排香锅
材料:原料:排骨400克,本地芋仔500克。调料:姜片5克,葱节10克,盐8克,料酒2...
金汤冬瓜卷
亮点:以前店中有道“金汤冬瓜方”,是把冬瓜做成块浇金瓜汁,食客反映太素,后来想到把冬瓜...
啤酒醉月兔
主料:兔肉360克。辅料:红泡椒200克,西芹60克,香菜2克,兰花2朵。调料:啤酒3...
滋味红薯
亮点:把大个红薯切成小块炸制,配上炸好的土豆松让味型更丰富。炸好的红薯块摆放在盛器中,...
野菌煮蛙腿
取牛蛙腿纳碗,加入姜葱汁、盐、料酒和生粉拌匀腌味待用。把野菌切成片,入沸水锅汆熟以后放...
红烧蹄圆
做法:1、用钢锯把猪前蹄锯成短节,逐一抹匀老抽再投入八成热的油锅,炸至表面色金黄便捞出...
跳水鱼
材料:主料:草鱼900克。配料:姜、小米椒、泡野山椒、香菜、洋葱、紫苏各5克,黄灯笼辣...
文蛤一品煲
文蛤壳坚厚,贝缘略呈三角形,腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质,蛤肉光白如玉,肉嫩味鲜,营养...
脱衣黄瓜
原料:净嫩直黄瓜300克。调料:陈醋20克,白糖20克,辣鲜露20克,生抽25克,蜂蜜...
秘制叫化鸡
预处理:腌制:1.选用1100克—1200克的三黄鸡10只,宰杀制净。2.不锈钢桶内倒...
茶香豆腐卷
原料:豆腐300克,豆油皮3张,茶叶(茉莉花茶即可)25克,香米200克。调料:姜米5...
双椒蛏子
原料:蛏子500克。辅料:粉丝200克。调料:红剁椒250克,黄椒酱100克,葱花50...
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