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竹楼墨茄
原料：茄子2根约400克，猪瘦肉末200克，青红椒粒各100克。调料：盐1克，味精1克...
土豆小狮子头
亮点:土豆泥包上贵州盐菜，很有地方特色。原料：土豆400克，五花肉末（四肥六瘦）100...
茄汁三鲜
原料：鲜鲍鱼仔100克，广肚100克，辽参100克，西红柿500克。调料：鸡汁8克，味...
红烧狮子头
材料：主料：猪肉馅500克，油菜50克辅料：胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适...
香辣土匪鸭
原料：啤酒、鸭子、豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖、生...
牛腩酸菜面筋
原料：面筋100克、牛腩50克、酸菜40克、番茄1个、白醋10毫升、鸡汁8毫升、盐、味...
胭脂排骨
制法：1.把猪排斩成长度一致的段，先放自来水下冲洗净血水，纳盆后加少许食用碱搅拌匀，静...
七喜泡马蹄
用七喜饮料和鲜柠檬片把马蹄浸入味，成菜有淡淡的水果香。味型：酸甜、柠檬味。马蹄是荸荠的...
鱼锅片片
原料：新鲜小鱼仔（如小鲳鱼、小黄花鱼等等）150克，豆腐150克，胡萝卜3克，鱿鱼须2...
生泡美人红
做法：1、选用大小相同的红美人椒，切去两端，再顺长剖成条（一端不能切断）待用。2、把老...
奶汤蒲菜鱼丸
材料：主料：新鲜蒲菜500克辅料：奶汤500克，姜汁15克，料酒5克，盐2克，味精1克...
干煸牛肉丝
用料：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量...
酸汤牛肉豆腐
这是由贵州酸汤风味菜演变而来。制作时，先把牛肉末下到放有少许油的热锅里，加蒜末、姜末和...
传统清炖鸡汤
原料：2300-3200g重的鸡一只、葱一棵、冷水1900ml、雪利酒一汤匙、盐1汤匙...
黑松露焖稻谷鸡
材料：主料：靓土鸡半只（约750克）。辅料：新鲜黑松露30克，鲜姜20克。调料：上汤2...
香辣馋嘴牛掌
原料：黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料：八角、桂皮各2克，盐5克，味精3克，糖...
泡菜基围虾
制作/苏州吴中川福楼王斌原料：基围虾500克，泡萝卜800克，泡西芹50克。调料：泡菜...
深山菜豆腐
特点：农家风味，制法简单，口感嫩滑，汤鲜微辣，营养丰富。原料：自制菜豆腐克。调料：干辣...
巧手波斯龙虾
原料：波斯龙虾一只1.8斤左右、鸡蛋三只，40头基围虾8只，干粉丝少许，荷兰豆20克，...
红烧猪蹄
食材：猪手2只，冰糖，油，老抽，生抽，葱，姜，蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉。做法：...
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