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百姓鸡片
材料:原料:净仔公鸡1只,鲜笋200克。调料:成都盈棚牌野山椒、鲜花椒各100克,盐3...
辣酱小赤贝
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。调料:...
香麻脆莲
莲菜必须切成薄片,否则莲菜不宜炸焦,火候要掌握得当,色泽柿黄,口感酥脆。汁不宜过多,酸...
炭烤上乘五花肉
做法:1、取精五花肉治净纳盆,加叉烧酱、蒜蓉辣椒酱、姜片、葱段、蒜片、常用香料、干辣椒...
铁锅葱烧虾
材料:基围虾、排骨酱、海鲜酱、味精、小葱、蒜蓉、蒜蓉酱、蒜汁、小米椒碎、盐制法:1、把...
客家蒸炸肉配油焖脆藕
原料:精品五花肉,藕块,鲜莲子,鲜荷花,白酒,酱油,八角,桂皮,面粉糊,盐,味精。制法...
柠汁炝蛏子
原料:新鲜蛏子300克,青柠檬1只,干话梅10克。调料:米醋300克,白砂糖100克,...
用莲藕制作的糖醋小排骨
食材莲藕素小牛排素鸡肉浆调味料镇江香醋老抽糖制作1.莲藕清洗干净,切长条待用。2.素小...
芦蒿生啫肚尖
用芦蒿配以肚尖、沙葛,成菜兼具碧绿、洁白、透明三色,清脆、爽脆、甜脆三重口感,是一道十...
盐白菜面筋
做法:1、此菜所用到的“面筋”,是把特级面粉纳盆,加适量清水和鸡蛋液拌匀成面团后,擀成...
黄豆酸菜煨猪手
原料:猪手750克,干黄豆20克,四川泡菜20克(可用东北酸菜代替)。调料:盐10克,...
子胥野渡鸭
原料:水鸭1只(重约1200克),野生石笋干250克。调料:蒜子200克,鱼鲜酱30克...
椒香雄鱼头
原料:雄鱼头1个(约1000克)、泡酸菜丝100克、泡萝卜丝50克、干青花椒100克、...
豆豉蒸排骨
材料:原料:排骨500克,整头蒜2个。辅料:小红椒3个,油炸蒜粒30克,香油1勺,糖1...
炭烧中龙虾
原料:龙虾300克。调料:日本盐5克。制作:龙虾一分为二洗净,头爪用锡纸包好(因为这些...
锡纸焗螺片
原料:淮盐(即粗盐粒,当地称淮盐)1000克,黄螺(多产于温州当地,肉质硬实,弹性强)...
金汤麦香奶浆菌
旺销理由:此菜做法很特别,在云南本地较少见,将奶浆菌与鱼肚结合,汤味浓香可口,用小麦瓜...
香粽烧排骨
原料:猪中排250克,香粽12个(约250克),姜片10克,整干椒15克。调料:植物油...
鱼香莲藕酿虾排
材料:原料:大虾12只,莲藕(夹刀片)12片,泡辣椒末30克,姜米10克,蒜米15克,...
渔家香辣虾
原料:江虾500克,大红灯笼椒50克,猫耳朵50克。调料:盐10克,味精5克,葱末、姜...
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