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四川飘香鱼
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黑米虾腰
创新点:中餐里加入西餐元素,用干牛至叶泡出来的牛至油来炒黑米,增加了香草的清新气味。制...
三贵腐竹鸡
焖鸡时,加入腐竹和香菇,它们能为菜肴增鲜并带来清香味。原料:仔鸡克,泡软的腐竹克,泡好...
炝锅黄牛肉
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上海蜜汁糖蹄(易行小吃项目)
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家常烧鸡脚
材料:主料:鸡脚辅料:青笋、姜片、大蒜、花椒、豆瓣、泡椒调料:料酒、盐、泡椒油做法:1...
干锅仔兔
材料:主料:仔兔肉400克辅料:方竹笋节100克、青红椒节50克。调料:盐4克、料酒1...
肉末炒双脆
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广州炸蒜香鱼块
原料:鱼肉750克。调料:蒜汁20克,脆浆粉50克,味精4克,盐6克,色拉油1000克...
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徽味面夹鲜
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一口香茄衣
仲厨将下脚料茄子皮切丝炸至微黄,然后拌上料汁,非常入味,软香不烂,可谓一次偶然的尝试“...
三款黄豆项目加工技术
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牛肉拌茶树菇
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和风味啉海鲜拼盘
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沙律大龙虾
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三文鱼头汤
三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用,能健脑益智。三文鱼头采用中餐的做法,...
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