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杏香百合饼
制作/李志雄原料：虾胶250克、腐皮2张、西杏片50克、泰国鸡汁100克调料：色拉油1...
水果鳕鱼排
原料：三丝（紫甘蓝丝、白萝卜丝、胡萝卜丝）共50克，西生菜150克，银鳕鱼150克，杂...
雨后春笋
主料：春笋、高温玻璃纸。配料：刀板香、拍蒜、小米椒、姜粒。调料：蚝油、牛尾汤、豉油、味...
红粑粑炒老腊肉
做法：1、把农家老腊肉洗净，上笼蒸2小时后，取出来切成片；另把红粑粑切成相对较厚的片，...
两吃梭蟹
原料：梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克...
怪味鸡丝
主料辅料：嫩鸡1000克白糖10克葱丝50克酱油40克芝麻酱100克味精1克红油20克...
银丝草莓
推荐理由：草莓一般是作为果盘上桌的，而这里却将它先刷上蜂蜜，然后再放到糖丝网里作为一道...
一品豇豆
亮点：用宁波烤菜（其实是靠菜）的方法制作豇豆，表皮酥烂，内里酱香浓郁，口味很新颖。作者...
芝士菠萝鲜虾盒
特点：香脆可口、中西合壁、吃法新颖。制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为...
碧绿海鲜羹
原产于上海的蚕豆羹是甜味的，因为北方人更喜欢吃咸，我便将其调成咸味，再搭配海鲜出品，卖...
土家口袋豆腐
材料：原料：东北大豆腐3500克，猪肉馅500克，尖椒、胡萝卜段各100克，鸡蛋20个...
土坛泡菜
原料：凤爪300克，青笋100克，胡萝卜100克，甜椒80克，西芹80克。调料：野山椒...
花生焖鱼滑
制作/赵海军原料：草鱼肉300克，茄汁花生（加入西红柿煮制的花生，口味酸香，市场有售）...
高原雪菜
创意思路：江浙地区的雪菜盐渍过重，烹饪前需要用清水泡去过多的盐分，因此很难炒得干香。王...
韩式辣酱鸡爪
材料：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、姜片、食盐、蒜末、生抽、白糖、白芝麻做法：1.鸡爪洗净剪...
老干妈烧鲶鱼
材料：主料：鲶鱼辅料：姜葱、川式卤水、干辣椒圈、老干妈豆豉调料：红油、料酒、盐、鸡精、...
同和石丁鱼
原料：豆腐鱼（产于沿海地区，刺比较少，肉质细嫩像豆腐。）600克，红椒粒5克，洋葱粒5...
椒盐九肚鱼
这道九肚鱼不寻常之处：金黄中泛着酒红，且颜色均匀。因为这道九肚鱼在拍粉时，除了常用的吉...
桂花栗蓉糕
板栗入菜得讲个吃法。板栗属淀粉食材，只有在肉类油脂的浸润烧炖下，出品的菜肴才会光亮入味...
脆皮豆腐
材料：主料：豆腐、猪肉末辅料：蛋液、面包糠、蛋饼、姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱、泡椒、调料...
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