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南瓜酒葫芦
原料：糯米粉200克，澄粉80克，猪油15克，白糖10克，南瓜泥150克，酒酿50克，...
金蝉上树
亮点:摆盘别具一格。原料:蝉蛹500克，粉丝200克。调料:花生油1000克，盐3克，...
干锅乳牛
材料：主料：乳牛骨头辅料：杏鲍菇、香菜叶配料：油、蒜瓣、红小米椒节制作：1、去掉带皮乳...
香辣烤茄子
烤烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴由于原料是在干燥...
八款蚕豆项目加工技术
奶油五香豆甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆，营养丰富，制作简单，一年四季都可制作。原料配...
牛肉拌茶树菇
材料：味型：豉香味主料：鲜茶树菇250克。辅料：牛肉20克。调料：阳江豆豉50克、盐2...
桂冠牛排
原料：牛肉200克，蕃茄1只，土豆1只，面包糠20克。调料：桂冠色拉酱1支，白糖15克...
果仁酥香芋
创意由来：从普通的拔丝菜改良而来，熟果仁增加了香味和酥脆感，也避免了拔丝菜吃到最后粘成...
风情石盘烤鱼
亮点：鱼制熟的手法不同寻常，辣酱风味特别，成菜风格独特。原料：鲈鱼1条（约500克）。...
红油鳗鲡
原料：海鳗干200克，黄瓜150克。调料：红油50克，味精10克，贺盛好师傅鸡精5克，...
土豆片炒肥肠
原料：猪大肠、土豆、青红椒片，盐、味精、鸡精。制作步骤：1、猪大肠用生粉搓洗干净，沸水...
锅蒸虾
原料：青虾仁40只、杏鲍菇400克、青蒜苗叶100克、蒜泥汁150克、青红椒粒、盐、鸡...
鸡汁双味兔
原料：带皮仔兔500克，罗汉笋200克，小米椒5克，杭椒5克。调料：高汤200克，盐1...
炸酱粉蒸萝卜
原料：白玉萝卜500克，夹层五花肉50克，湖北米粉100克。调料：鸡蛋清1个，盐6克，...
杞红鲜奶山药
主料：山药250克，鲜牛奶100克，枸杞6克，椰浆50克。调料：白糖50克，蜂蜜10克...
湘莲扒全鸭
材料：主料：治净的老土鸭1只（约1500克）、白莲子300克辅料：荷花瓣3瓣、姜片、香...
老坛酸菜烧跳跳鱼 取跳跳鱼之鲜、老坛酸菜之酸辣，辣中透酸，鲜美爽口
主料：跳跳鱼，云南老坛酸菜。调料：盐，味精，白糖，花雕酒，姜粒，葱粒，蒜粒，香葱段。制...
花椒江团
材料：原料：江团1条，水芋粉150克，干花椒10克，豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、干辣椒节...
葱香牛柳
制作：李永贵将牛里脊肉剔筋切成片，加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆，静置约1小时待用...
妈妈水滑肉
材料：主料：新鲜猪肋条肉300克配料：海带丝100克、水发黄花10克、鸡蛋2只、红薯粉...
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