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瑶柱土人参
材料：原料：白萝卜1根，干瑶柱1个，大葱、姜各少许。调料：清鸡汤200克，盐2克，生粉...
生态尖椒鸡
材料：主料：跑山鸡辅料：花椒调料：香料油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油做法：1、把跑山...
瓦片枣红银芽里脊
原料:豆芽1000克，干红枣10克，猪里脊肉20克，红椒10克。调料:盐5克，味精3克...
蛙田相遇
制作：1、把牛蛙宰杀治净后斩成小块，纳盆加姜葱汁、盐、料酒、胡椒粉和少许干生粉，拌匀腌...
新派酸辣广肚
材料：原料：发好鱼肚200克，菜心3颗，小料头2克，干辣椒丝1克。调料：南瓜酸辣汤10...
姜辣排骨
材料：主料：中子排1500克。配料：姜200克、整干椒50克、苦瓜250克、葱20克、...
金牛踏海
主料：关东参1条，熟带皮牛肉200克，青瓜300克。调料：高汤500克，鲍汁150克，...
黑皮鸡土从爆炒牛仔肉
牛仔肉作为食材在各大菜系中扮演着重要角色，粤菜中它的烹饪方法也层出不穷，下面介绍的这道...
盐帮口福鱼
原料：魽鱼1条（重约1000克）姜片、姜粒、蒜粒、小米椒圈、鲜青花椒各20克香水鱼调料...
手撕猪心拌香菜
材料：主料：猪心辅料：香菜、香葱、蒜、红椒、青椒调料：糖、鸡粉、盐、海鲜酱油、陈醋、香...
蝎蓉驼蹄羹
原料：驼蹄500克，蝎蓉50克，冬笋50克，香菇50克，松仁50克。调料：精盐3克，料...
鸡汁崂山菇
这是一款比较原生态的养生菜品，选择天然菌菇崂山菇，用现场熬制的老鸡煲汤，煨制菌菇，也不...
古石堂烹肉
这是黄大厨新菜牌中最耀眼的明星菜，一套菜88元，菜品融合了春卷皮、蔬菜沙拉、石烹肉等多...
脆皮茄汁水豆腐
食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面...
酸汤墨鱼
材料：主料：鲜墨鱼500克，酸菜200克，芹菜茎10克，灯笼椒5个辅料：A料（盐、辣椒...
橙盏甘香骨
主料：肉排400克。调料：陈皮25克，鲜柠檬叶5克，盐5克，味精8克，糖3克，食粉（小...
农家手撕豆腐
材料：原料：老豆腐，美人椒，杭椒。调料：东古酱油，六月鲜，生抽，糖，麻油。制作：1、老...
加工制作卤汁干
(1)原料每50千克大豆能产成品坯子80千克。(2)配料成品坯子80千克，需白糖15千...
鸡蛋炒碾砖
原料：碾砖200克，鸡蛋100克。调料：色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜...
开胃脆皮果
原料：宁波糯米粉250克，地瓜200克。调料：炼乳15克，白糖4克，开胃果汁酱150克...
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