主料：
鸡胸骨350克。
配料：
泡萝卜皮200克，本地小香菜100克，红椒20克。
调料：
精盐10克，味精5克，港顺辣鲜露10克，香麻油5克。
1.将鸡胸骨洗净切成细丝，泡萝卜皮、红椒切成细丝，香菜洗净取香菜杆待用。
2.将脆骨细丝放入六成高温油锅中划油，将泡萝卜皮丝洗净入锅煸干水分待用。
3.锅中放少许油，分别放入红椒丝、鸡脆骨丝、泡萝卜皮丝煸炒，再分别加入精盐、辣鲜露、味精调味。 厨师之家www.chushihome.com
4.放入香菜杆翻炒，淋入香麻油，起锅装盘即可。
特点：
脆骨细如发丝，口味爽脆非凡。
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