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锅仔包浆豆腐
原料:石屏包浆豆腐克,西芹克。调料:料(腐乳汁克,红油克,盐、薄荷碎各克、味精克,鱼腥...
葱香牛柳
制作:李永贵将牛里脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆,静置约1小时待用...
茄汁煎鱼排
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古石堂烹肉
这是黄大厨新菜牌中最耀眼的明星菜,一套菜88元,菜品融合了春卷皮、蔬菜沙拉、石烹肉等多...
口水鸡
口水鸡是一道经典的川菜作品,但是很多的酒店和厨师朋友制作的不够经典和地道,下面就向大家...
茶香熏排骨
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金花虎掌菌
材料:主料:发好的虎掌菌120克,新鲜虫草花60克。辅料:云南皱皮椒15克,奶油水培生...
泡椒雪花鸭脯
原料:鸭脯肉200克。调料:泡椒节30克,蛋清20克,蒜末10克,葱节10克,胡椒粉2...
玉子土豆糖葫芦
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脆炸藕合
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橙盏甘香骨
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黄金椒蒸夏威夷贝 色泽金黄 ,鲜辣可口
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黑椒乌参球
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原料:青虾仁40只、杏鲍菇400克、青蒜苗叶100克、蒜泥汁150克、青红椒粒、盐、鸡...
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虎掌菌扒牛掌
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铁板带鱼花
这道铁板带鱼花,是取净带鱼肉剞花刀后,拍粉下油锅炸制,装好盘再淋味汁,成菜酸甜微辣。原...
贵州虾酸牛腩
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风情石盘烤鱼
亮点:鱼制熟的手法不同寻常,辣酱风味特别,成菜风格独特。原料:鲈鱼1条(约500克)。...
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