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一品农家乐

原料：干虾50克，水发竹笋50克，草菇50克，烟肉25克，野笔杆笋50克，菜胆25克，千张25克。

调料：高汤300克，盐、味精、鸡精各5克，猪油25克。
制法:1、将水发竹笋、草菇、野笔杆笋、菜胆、千张入沸水大火焯30秒捞出。将干虾、烟肉入沸水大火焯水1分钟。如图摆入盘中。2、然后加入高汤、盐、味精、鸡精、猪油，入笼大火蒸15分钟即可。
特点：农家做法，制作简单，粗料细作，原料口味丰富，清鲜醇香。
相关链接野笔杆笋：湖州产，杭州一带有售，可用其他笋代替。

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