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实战经营 当前第255页
未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅
烘焙教室餐厅，我不知道用这个名字来说明一种餐厅业态是否合适，我搜遍了互联网也没有找到烘...
别人都说他瞎胡弄，为何他却开了60多家店？
15岁，身上只带15元从农村出来闯荡。睡过马路，当过学徒，生生死死、开开关关做过好几十...
小本餐饮，傍大款还是信自己？
因为餐饮竞争激烈确是永远的“朝阳’产业，且对本金的要求不高，钱多可以开大饭店，钱少可以...
2016，互联网餐饮的终结之年
近期，看到一些餐饮投资人仍将互联网餐饮作为核心的投资项目，也有不少跨界人士希望借互联网...
品牌升级靠改名，西贝为何4年换4次招牌？
前几天，子然发布了一篇《未来餐饮市场做一道选择题：极致性价比or轻奢》的文章，引起了餐...
年入亿元餐厅账本曝出：这3个临界点才是运营生死线！
对于餐厅老板来说，有一样东西，比任何经验、攻略、教材都更有实战学习价值，那就是——账本...
女白领做外卖日卖2千多份 融资6百万
2013年11月，她决定告别舒适的工作环境，围绕美食创业，创办了“Yota”。鲍不会做...
“绝味鸭脖”年销40亿的秘诀
卖同样的货物，有些人赚钱，有些人赔钱，有些人做大，有些人做死。里面的原因可能很复杂，有...
从俏江南到大娘水饺，为啥这些餐企融资后问题不断？
春节前，大娘水饺创始人吴国强也曾和该资本机构大打口水战。这是一个怎样的机构，屡次和餐饮...
不是餐企的餐企 7-11成为全球门店最多的餐饮集团
尽管在全球的大型餐饮企业中，麦当劳开店3.5万家，肯德基和必胜客所隶属的百胜餐饮集团开...
跨界的风险：新增一道牛排，搞垮一家咖啡馆？
咖啡跨界，业界屡见不鲜，大伙乐此不疲。但热闹过后呢?所以，对一家传统咖啡馆来说，玩跨界...
为什么黄太吉没做起来的小火锅，凭啥他却做起来了？
京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。...
差异化经营：这家咖啡馆如何靠鲜花、美女“打劫”邻居漫咖啡？
在郑州农科路上，不足1000米的街道大大小小分布着七八家咖啡馆。扼守街头的漫咖啡，无论...
资方敬告餐饮人：谁才能入我法眼，谁会上阵亡名单
“任何一次资本的寒冬，经济危机时，火的都是餐饮，此时恰恰是行业机会１餐饮老板内参纪爱玲...
解码刷爆餐饮圈的小恒水饺：挖了一群世界500强高管！
刘强东说，所有的失败，都是因为人不行。反过来说，所有的成功，都是因为一帮牛逼的人。这或...
同个店面，别人通通亏本，他却靠卖蒸菜年入百万
一间100平方的小餐馆，位于工业区的城中村，经历了好几代老板，却总是不出五个月就亏本转...
这家餐厅不做广告却天天排队，原因除了好吃还因为……
茶餐厅，起源于香港的快餐食肆，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、...
匠心派｜瓦罐煨出的岁月之美
1988年，他还是一个时髦文艺小青年。爱刘文正、高凌风的歌，穿喇叭裤，骑一辆喷着五颜六...
厦大自助两天被吃垮，如何预防自助餐厅的常见病？
近日，《厦大25元自助餐叫停仅2天被学生吃垮》的新闻可是头条。原来，厦大的勤业餐厅自助...
10个月开店30家，观窑砂锅怎么办到的？
1破解：从产品下手你可以模仿我的脸，但无法模仿我的锅。对于餐饮行业而言，特别是在重庆这...
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