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实战经营 当前第259页
180平，日均进客500人次 为何这家店这么火？
这么火的店，为什么总是开一家火一家呢?!为此，餐饮好案例特地走访了小猪猪在广州新开的这...
这家店铺靠蒸饺，坚挺上百年
在郑州市纬五路与经六路交叉口的位置，有个叫“京都老蔡记”的店铺。店门不大，进得店里，却...
一款饺子就日销3万盘 餐饮爆款产品才是王道
仔细观察近两年的餐饮市场，我们不难发现大众餐饮在经过一番与市场的抗争之后，开始走向了单...
俏江南之败非资本惹的祸，而是自己和社会大环境
前阵子刷爆朋友圈的谈俏江南和张兰的几篇文章，名字没记祝里面传达的情绪是：张兰作为一个企...
关于海底捞的五个秘密产品
1、海底捞的成长历程首先，我们来看一组数据。这几个数据，到底是什么意思?我来分别介绍一...
让你的店“气质”出众？看看这家茶馆是如何做的（多图）
“这种气质跟你所期待的截然相反——即是说它完全处于传统茶室的对立面。在这里，茶是酷的，...
餐饮大洗牌阶段来临，黄记煌的应对策略
随着千军万马创业军杀入餐饮业，不少人发出2016年将是餐饮行业大洗牌的一年的感慨。如何...
为让顾客满意，这些餐厅纷纷出大招
导读今天，没有哪家餐厅会不明白顾客满意的重要性，顾客越喜欢你，他们消费得就越多，而如何...
员工流失率：谁说我不在乎
“跳蚤满天飞。”中国的劳动力市场异常活跃。有HR评价说：“跳槽远比欧美市场厉害，更不用...
酒店菜品创新工作管理
只有不断地为客人提供新菜品，才能持续地吸引客人的注意力，留住客人的胃。为此，酒店厨房必...
餐饮企业的人性化管理
餐饮企业引进现代企业管理制度，已经成为绝大多数餐饮管理者的共识。标准化菜品，标准化服务...
餐饮公司员工宿舍管理制度
为了加强员工宿舍管理，保障全体员工的正常工作和休息，建立良好的生活环境，特制定本员工宿...
古秦食府厨房卫生管理制度
厨房卫生制度的建立，其目的是建立一个良好的厨房卫生环境，搞好厨房卫生工作，规范员工卫生...
古秦食府面点制作卫生制度
本资料是一份古秦食府面点制作卫生制度，制度的制定是为了保障面点制品的质量，保障客人健康...
古秦食府烹调卫生要求
本资料介绍了古秦食府烹调卫生要求，要求的制定是为了为了保证烹调产品的质量，保障客人健康...
古秦食府食品粗加工卫生制度
本资料是一份古秦食府食品粗加工卫生制度，制度的制定是为了保障粗加工产品的干净卫生，保障...
古秦食府食品粗加工卫生制度
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古秦食府面点制作卫生要求
本资料介绍了古秦食府面点制作卫生要求，要求的制定是为了保证面点制品的质量，保障客人健康...
餐厅吧员岗位职责
吧员就是吧台服务员。其岗位职责主要有：1、负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理...
餐厅迎宾岗位职责
迎宾是餐厅的门面，负责做好迎送宾客，安排宾客就座等工作，其岗位职责为：1、遵守公司的规...
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