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实战经营 当前第1页
如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战？
厨具设备
锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均...
广东鳗鱼爆火！一吨涨价2万元！养殖户：“基本每个月涨价一次”
原料食材
广东的鳗鱼养殖规模约占到全国一半左右。眼下正是活鳗鱼出口到日本市场的销售旺季，今年出口...
2024-07-23
互联网餐饮品牌如何做社群？
做餐饮以前：经营产品现在：经营人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮？那就是：传统餐饮经营产...
餐饮营业执照的办理流程是什么
餐饮营业执照的办理流程通常包括以下步骤：一、名称预先核准确定餐饮店的名称，并前往当地工...
餐饮企业如何依托“一道菜战略”突破区域瓶颈？
餐饮管理
近期，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前...
餐饮不好做，为什么西贝却逆势增长？西贝餐饮董事长贾国龙内部信
2024新年第一天，西贝餐饮董事长贾国龙发布题为：《尊重常识，苦练基本功，实现高质量增...
香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
原料食材
干辣椒是一种常见的调味料，它富含刺激食欲的焦香味以及辣味，可以为菜肴增添独特的风味。虽...
文和友开了两家“露营餐厅”，人均50元！“露营风”卷到餐饮
来源|职业餐饮网（ID：zycy168）作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方１于...
2023-09-22
长期使用“口水油”！安徽一火锅店被罚超百万，老板被判刑
为牟取私利，安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底，涉案金额超170万。最...
2023-09-21
普通菜充当“有机菜”售卖，河北一饭馆被立案调查且罚款
因菜品原材料未获认证，但在外卖平台使用“有机”字样，河北武邑县一饭店被罚2000元。△...
云南边境一家小众餐厅，靠短视频月入数十万
曾靠出租铺面缓解租金压力，今年旺季月营收数十万，这家餐厅是如何实现逆袭的？本文由红餐网...
2023-08-24
买猪五花肉，如何分清上五花和下五花，差别还是挺大的
原料食材
五花肉的肉质肥瘦相间，无论是炒菜、炖菜、调馅都适合，相比于其它部位的猪肉来说，更加受人...
做好餐饮业的步骤有哪些
做好餐饮业的步骤需要从多个方面展开，以下是具体的说明：确定餐厅主题概念：餐厅主题概念的...
煲仔饭外卖一定要用砂锅吗？上海市消保委呼吁把外卖包装的选择权交给消费者
厨具设备
近期，外卖包装相关问题的社会关注度很高，其中有关于收费不合理的问题，也有外卖包装浪费的...
五岳宫如何打造高端品质餐饮问鼎米其林
原文《一年亏了600万，她用2个月扭亏为盈，2年“问鼎”米其林７内容节选：让人没想到的...
千亿米线赛道杀出新物种！10平小店日营业额破2万
千亿规模的“米线”赛道，品类霸主的宝座却一直暂缺。全国不止10万家米线店在激烈厮杀，庞...
2023-05-18
菜单上一句话，餐饮店被判赔2万元……这样“蹭流量”注意了！
长沙的餐饮行业可谓是百花齐放、百家争鸣，湘菜、小龙虾、臭豆腐、糖油坨坨、茶饮……每个品...
如何挑选牛肉？腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。
原料食材
╱前言╱牛肉大家一定都爱吃，但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢？据不权威统...
麻辣拌“女王”，80平小店日营业额2万，5年开店1000家
麻辣烫江湖，双雄“稳坐江山”称霸已久。作为国民最受欢迎小吃麻辣烫，这个看似已触及“天花...
2023-04-04
考餐饮管理师证有用吗 餐饮管理师证报名时间
餐饮管理师是从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。餐饮管理师...
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