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实战经营 当前第7页
刚买完就退钱！饮品店外卖退单，试试这6个解题思路
饮品店做外卖，总有些bug，不致命但糟心：骑手小哥撒漏，顾客却要求门店退单；顾客没接到...
空间设计师沈雷：餐饮如何与设计有效沟通
装饰装修
设计师在餐饮行业中充当着什么样的角色？他们与餐饮创业者（业主）如何共同推进一个项目？他...
植物肉全面发力中西式餐饮，未来或成常规食材
原料食材
如果说此前消费者对植物肉的印象，多在麦当劳、肯德基等洋快餐，那么随着雀巢嘉植肴等植物肉...
不让点菜，上啥吃啥！这家“嚣张”的餐厅竟开出10家直营店！
“6点以后，顾客不能自己点菜，只能靠服务员发串，发啥吃啥１“烧烤店小吃占比60%，11...
2020-12-21
开业半年成“排队王”，被央视点名，这家火锅靠什么突围？
鱼火锅发展至今，已30载有余，却仍未冲出来头部品牌，这个赛道的天花板还很高。希望小门坎...
2020-12-11
火锅店营业额突然下滑，毛利率太低，这6个经营数据你真的懂吗？
别人家火锅店毛利率65%，你的只有50%多？毛利率太低怎么办？营业额突然下滑了，是什么...
5年开店近200家，首次登榜品牌力百强，这个牛蛙品牌凭啥？
评价一个餐饮品牌是否具备品牌力，究竟有哪些标准？这个问题，一千个人或许有一千个不同的答...
全球75家门店，走过餐饮的两个时代，南京大牌档这家老味道的26年
几乎每一份关于南京的旅游攻略都会提到狮子桥步行街。这条街北起湖南路，南至湖北路，330...
餐饮业招工难：40万招不到面点研发人员，雇20岁女孩是奢望
人才管理
张敬伟是不回笼建德豆腐包的创始人，由于公司刚在杭州开了第一家门店，员工数大约十余人左右...
2020-12-08
广州各行业“工资”曝光！粤菜师傅的薪酬亮了
人才管理
最近，广州人社部门发布了各类人群工资价位，其中首次公布了粤菜师傅、家政等类型的工资价位...
2020-12-08
通过研究242家倒闭餐饮企业，发现死因无外乎这5个
风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例，通过242家企业独立的死亡分析报...
冬天的第n顿火锅，还没轮到你？快用这6个新招刺激顾客！
顾客冬天的第一顿火锅，约到你家了吗？正值火锅店年底冲刺的好时机，如何低成本营销获取客流...
什么叫脆肉鲩？是草鱼吗？中山脆肉鲩的相关菜品
原料食材
脆肉鲩（huàn）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密...
年开火锅店200+，负债上千万的他成功逆袭
徐道平是一个浸淫餐饮15年的老炮儿。2018年之前，他曾两次创业开火锅店，他经营的喜唰...
2020-11-27
鲭鱼和鲅鱼有什么区别和相似之处
原料食材
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，别称鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼等，出没于西太平洋及大西洋的海岸...
鲐鱼，鲅鱼，鲐鲅鱼有什么区别如何区分
原料食材
好多朋友总是分不清鲅鱼和鲐鲅的区别，他们的市场价格相差很大，今天我们就一起了解一下他们...
刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别？
原料食材
很多人分不清带鱼、刀鱼、秋刀鱼的区别。下面就是小编为大家梳理的它们之间的区别。先看刀鱼...
“偷”走1万营业额！放心的好店长，究竟怎么培养？
人才管理
最近一则新闻，长春一茶饮店长偷换门店二维码，占了店里1万元营业额。店长，是一家店做好生...
今年前10月餐饮业平均月薪6266元，服务员为最热门职位
人才管理
根据58同城招聘研究院最新公布的住宿和餐饮业招聘求职数据，2020年1月至10月，住宿...
350㎡单店年营收1500万！豪渝火锅凭什么3年开100+爆店？
做过医药，当过职业经理，也发过街头小报，经历丰富的胡强卫在人生中场杀入火锅红海，创立豪...
2020-11-24
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